domingo, 27 de julho de 2014

Tarte Crumble de Frango e Cogumelos


Aqui está a receita da tão ansiada tarte que para alguns era doce, mas afinal.... Uma entrada ou um lanche bem saboroso!

Ingredientes para a massa:

200gr de farinha
85gr de manteiga
50gr de água
1/2 c. chá de sal
1/2 c. chá de açúcar

Ingredientes para o Recheio:
1 cebola média
20gr de azeite
1 peito de frango cozido
1 lata de cogumelos laminados
salsa picada q.b.
sal, pimenta e noz moscada q.b.
3 ovos
200gr natas
2 c. sopa de polpa de tomate

Ingredientes Crumble:
100gr farinha
50gr margarina

Pré-aquecer o forno a 180º. Colocar a farinha, manteiga, agua, sal e açucar no copo e misturar 15 seg/vel 6. Retirar e colocar no frigorífico por 15 minutos. De seguida esticar com o rolo sobre uma superficie polvilhada com farinha (atenção que o rolo também deve estar enfarinhado). Forrar a forma e reservar.

Colocar o peito de frango na bimby (de pé) e programar 3 seg/c. inversa/ vel 4, retirar e reservar.
Coloque no copo o azeite, a cebola, a polpa de tomate e pique 5seg/vel 5 e de seguida 5 min/temp varoma/vel 1. Adicionar os cogumelos, o frango, os temperos (sal, pimenta e noz moscada) e programe 6 min/100º/c. inversa/vel colher. No último minuto adicionar pelo bocal a salsa picada. Retire para cima da  base da tarte.

No copo deitar os ovos, as natas, sal, pimenta e noz moscada e bata 5seg/Vel 4. Deitar sobre o recheio e envolver. Vai ao forno 20 minutos.

No copo limpo deitar a farinha e a margarina e misturar 15seg/vel 4. Assim que acabar os 20 minutos deitar o crumble por cima da tarte e programar mais 15 minutos.

Acompanha muito bem com uma salada.

Bom apetite!
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