quinta-feira, 1 de agosto de 2013

Pães Brioche de Chocolate




No dia 17 deste mês tive de fazer uma cirugia aos olhos, como foi de manhã, passei um dia sem ver e consegui sentir na pele um pouco do que é ser invisual. Vim para casa, o meu marido teve de ir trabalhar de tarde e fiquei sózinha a tarde toda. Não suportava claridade pelo que tive de ficar às escuras dentro de casa, comecei a recuperar a visão mas via tudo indefinido. Estava deitada no sofá mas já não aguentava mais estar sem fazer nada e então pensei: Vou para a minha bimby e vou fazer qualquer coisa rápida e fácil e ao mesmo tempo faço uma surpresa aos meus meninos quando chegarem e eis que vieram estes pães de chocolate, o que vos parece?

Ingredientes:

90gr de leite
30gr de margarina
15gr de fermento fresco
1 ovo
200gr de Farinha Brioche Branca de Neve
75gr de farinha espiga T55 sem fermento
40gr de açucar
1/2 c. chá de sal

Para o recheio
120gr de chocolate
100gr de leite

No copo da Bimby coloca-se o chocolate e pulveriza-se 10 seg/vel8, adiciona-se o leite e programa-se 5 min 90º/vel 3. Reserva-se.

No copo limpo adiciona-se o leite, a margarina e o fermento fresco e programa-se 3 min./37º/vel1.
Adiciona-se o ovo e programa-se 10 seg./vel. 3. Junta-se as farinhas o açúcar e o sal e programa-se 3min/vel. espiga. Findo este tempo deixa-se dentro da Bimby a levedar cerca de 1 h. Findo esse tempo volta-se a massa para cima da bancada enfarinhada e estica-se com um rolo. Cortam-se rectangulos, recheia-se numa ponta do rectangulo com o chocolate e enrola-se.
Deixa-se levedar por mais 30 min. pincela-se com leite morno e vai ao forno pré-aquecido a 180 por 25 minutos.

Bom apetite!

13 comentários:

  1. Olá :-)


    Muito bom aspeto... Gosto!!

    http://pratocaseiro.blogspot.pt/

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  2. Ana Paula: para quem não estava a ver muito bem, ficaram uns pãezinhos maravilhosos. Adorei a receita.
    Bjns e espero que te sintas melhor
    Márcia

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  3. Ficaram lindo ,espero que se recupere rapidinho
    beijos

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  4. Ana Paula, o que é Bimby?
    Minha Maquina de pão é da Britania.
    Sempre faço pão com ela.
    Quero fazer essa receita mas tive dúvidas.

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  5. Ok. Já fui no google e vi o que é Bimby.

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  6. Bom dia Ana Paula,
    Felizmente esse incapacidade é temporária e para uma correção...
    Lindos pães, também deliciosos sem dúvida foi uma grande surpresa, muito boa receita.
    Boa semana, beijo,
    Vânia

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  7. Olá,
    Esses pãezinhos ficaram bem apetitosos.
    Kiss, Susana
    Nota: Ver o passatempo a decorrer no meu blog:
    http://tertuliadasusy.blogspot.pt/2013/08/5-edicao-escolha-do-ingrediente-e.html

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  8. Ficaram maravilhosos.
    tao bons para o lanche.
    Bjs
    http://come-bebe-sorri-e-ama.blogspot.pt

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  9. Olá Ana Paula, espero que a esta hora j+a estejas recuperada :) os paezinhos ficaram perfeitos e estavas com pouca visão, imagino se visses tudo :)
    Bela surpresa!

    beijinhos

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  10. Adorei o pão, deve ser uma delícia !!!!!!!!!!!!
    Bjs

    www.receitasselecionadas.com

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  11. A mim parece-me muito bem! ;))) Hummm!

    Beijinhos,
    http://madamexicaras.blogspot.pt/

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Obrigada por visitar o meu cantinho.

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