sábado, 16 de fevereiro de 2013

Tarte de Maçã para um aniversário Especial


Querida Márcia, como não gosto de dar presentes antes dos aniversários reservei o teu presente para o dia de hoje. Faz 4 anos que o teu blogue existe, um blogue inspirador e cheio de receitas deliciosas. Cada post que tu colocas, vem cheio de amor e cada vez mais brilhante. Tens vindo a crescer neste mundo da culinária e embora ultimamente o meu tempo seja muito pouco para cuscar os blogues, não perco uma única receita que publicas. Descobri um post teu de 2009, sobre um bolo/tarte de maçã e em forma de presente de aniversário deixo-te esta receita. Neste post pedias receitas de tarte de maçã. Este bolo/tarte é uma das nossas especialidades aqui em casa e faço-o muitas vezes, embora ainda não o tivesse publicado. Este acabou de sair do forno e foi feito especialmente para ti, por isso espero que consigas sentir o cheiro agradável que sai da nossa cozinha.
Parabéns Márcia Patrício, pelo 4º aniversário do teu Blogue «Os Temperos da Argas», continua a encantar-nos com as tuas receitas.

Ingredientes:

6 maçãs
2 queijos frescos (usei feito na Bimby)
1 c. café de essência de baunilha
2 ovos
120gr de açucar
120gr de manteiga à temperatura ambiente
3 c. sopa de vinha do porto
180gr de farinha de trigo para bolos
1 c. chá de fermento em pó Royal
canela e açucar em pó q.b
sumo de 1 limão
raspas de 1 limão

Descascar as maçãs, retirar.lhes o caroço e cortar  em  gomos. Regar com sumo de limão e polvilhar com açucar e canela. Reservar.
Pré aquecer o forno a 200º e untar uma forma de bolos sem buraco. (Quando se coloca o bolo no forno baixa-se a temperatura para 180º

Tradicional:

Numa tigela bater o açucar com a manteiga até ficar um creme esbranquiçado, adicionar as gemas uma a uma e bater, de seguida acrescenta-se a essência de baunilha e o vinho do porto. Adicionar os queijos previamente desfeito com um garfo e bater com a batedeira. Juntar a farinha previamente misturada com o fermento, uma pitada de sal e raspas de um limão. Mexer bem. Por fim adicionar as claras batidas em castelo. Deitar a mistura na forma, decorar por cima com os gomos de maçã e polvilhar com canela. Vai ao forno cerca de 30 minutos.

Bimby:

Colocar a borboleta no copo e deitar as claras. Bater 3 minutos/vel. 3,5. Reservar e retirar a borboleta. Deita-se no copo os queijos e pica-se 5 seg. vel. 5, retira-se e reserva-se.
De seguida coloca-se no copo as gemas, o açucar e a essência de baunilha e programa-se 2 minutos/37º/vel 4. Junta-se a manteiga, o vinho do porto, raspas de limão, a farinha previamente misturada com o fermento e uma pitada de sal. Programa-se 45 seg/vel. 3. Adiciona-se os queijos e programa-se mais 15 seg/vel.3. Por fim coloca-se novamente a borboleta, adiciona-se as claras e envolve-se uns segundos na vel. 2,5. Deitar a mistura na forma, decorar por cima com os gomos de maçã e polvilhar com canela. Vai ao forno cerca de 30 minutos.

Bom apetite!



15 comentários:

  1. Adoro tarte de maça...e a tua está mesmo apelativa!
    beijinhos e bom fim de semana

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  2. oh...adoro, agora fiquei surpreendida com este mimo! Obrigada :) bjinho

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  3. Oi Ana esta tarte ficou linda e deve estar deliciosa.Amei.
    Beijos querida.

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  4. Olá,tb adoro tarte de maçã, só ke ainda não consegui akela receita maravilhosa ,como tal pode ser ke seja esta, vou faze-la amanhã.
    Obrigada
    Célia

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  5. Que maravilha de tarte Ana, óptima escolha e aposto que a Marcia adorou!

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  6. Olá Ana: que linda tarte de maçã e que bela e sentida homenagem. Adorei as duas.
    Bjs e bom domingo
    Márcia

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  7. Adoro tartes de maça e a tua ficou linda.
    Bom domingo
    bjs

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  8. Olá Ana,
    Belíssima homenagem, certamente a Márcia amou, parabéns à Márcia pelo aniversário do blog.
    A tarte ficou linda e de maçã, humm, deliciosa.
    Beijo,
    Vânia

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  9. Oi querida.
    Parabens para a Marcia..... bonita homenagem.
    Bolo fantastico!!! Parabens.
    Um abraço.
    Thais

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  10. Que delícia de tarte
    boa semana
    beijos

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  11. Que linda e tentadora e com o requeijão, deve ficar ainda mais deliciosa!
    Beijinhos grandes,
    Lia.

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  12. Olá Ana,
    Não ando com muito espírito para passar pelos meus blogues preferidos, mas em breve voltarei à dinâmica normal.
    Entretanto, deixei um selinho para ti no meu cantinho como sinal de partilha, amizade, e alegria.
    O desejo de tudo de bom e um grande beijinho.

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  13. Bom dia!
    Uma excelente tarte de maçã para o aniversário das argas...
    Um sucesso, adoro tudo o que leva maçã!
    Bjs
    Paula

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  14. Ana,

    Que tarte magnifica, a Márcia só pode ter adorado decerto ! :)
    Ficou linda e com uma aparência deiciosa, belíssima participação no aniversário da Argas ! :)

    Beijinho

    Isabel

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Obrigada por visitar o meu cantinho.

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