quarta-feira, 13 de junho de 2012

Folhados de Bacalhau


Mais uma receitinha para a Airfryer. Tinha 2 massas folhadas quase a passar o prazo de validade e resultou neste folhado. Fiz a olho, mas fui pesando para poder escrever a receita. Abri o frigorífico e as ideias foram surgindo, este foi o resultado final.

Ingredientes:

230 gr Bacalhau desfiado (tinha-me sobrado de outro prato)
350 gr de espinafres
2 cenouras
120 gr de ervilhas
1/2 cebola grande picada
2 dentes de alho
azeite q.b.
40 gr de pimento verde

Molho Béchamel
250ml de leite
1 c. chá de farinha Maizena
1 c. sopa de margarina
4 fatias de queijo Terra Nostra

Coze-se o bacalhau, as cenouras, espinafres e ervilhas. Neste caso só precisei cozer os espinafres e ervilhas porque já tinha as cenouras e o bacalhau cozidos de outro dia. Numa frigideira coloca-se o azeite, os dentes de alho picados, e o pimento verde em cubinhos pequeninos, deixa-se alourar a cebola e acrescenta-se o bacalhau, as cenouras cortadas em cubos pequeninos, os espinafres e ervilhas. Deixa-se cozinhar um pouco para tomar o gosto.

Enquanto isso, à parte num tachinho coloca-se uma c. sopa margarinha e a colher de chá de maizena e mexe-se bem para cozinhar. Deita-se o leite e o queijo aos bocadinhos e vai-se mexendo até derreter o queijo e engrossar um pouco. 

Mistura-se o molho à Miscelania do bacalhau e envolve-se bem. Divide-se em duas porções iguais e divide-se pelas massas folhadas, fechando de seguida. Coloquei na Airfryer a 180º durante 20 minutos, mas tambem poderia ir ao forno. Neste caso fiz uma de cada vez.

Bom apetite!

14 comentários:

  1. Excelente ideia :) e ficou com muito bom aspecto!

    beijinhos!

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  2. Que maravilha de folhados, nunca experimentei com bacalhau, deve ficar uma delicia!
    Bjs

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  3. Que folhados deliciosos :)
    Adorei a receita!!

    Bjokas

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  4. Adoro folhados! Sejam doces ou salgados. Boa sugestão. Bjs

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  5. Que bom aspecto! Deve ter ficado mesmo saboroso.
    Beijinhos

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  6. Óptima sugestão, nunca fiz folhadão de bacalhau, só de frango, mas deve ficar coisa boa ;)

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  7. ANA PAULA,
    MASSA FOLHADA E BACALHAU, PERFEITOS!

    BEIJINHOS

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  8. Soa perfeito um folhado grande de bacalhau :)
    Um beijinho.

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  9. Olá Ana Paula

    Espero que corra tudo bem com o teu computador! Estas situações são sempre chatas!

    Beijinhos

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  10. Bom dia!
    Agradeço a visita ao meu blog.
    Gostei bastante do seu e também já estou a segui-lo.

    Beijinhos!

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  11. Com a tau criatividade, conseguiste um resultado excelente.
    Beijinho

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  12. Gostei imenso destes folhadinhos de bacalhau :=
    Adoro bacalhau!!
    Beijo

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  13. Gostei imenso do aspecto, devem ser tão bons!

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Obrigada por visitar o meu cantinho.

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