domingo, 11 de março de 2012

Pudim de laranja




Este fim de semana a sobremesa escolhida foi pudim de laranja, isto porque me deram muitas laranjas e tenho de aproveita-las senão estragam-se. Como gostamos muito de pudim de laranja, foi a nossa eleita para adoçar o fim de semana.

Ingredientes:

5 ovos
sumo e raspas de 1 laranja
450ml de leite
2 c. chá de farinha maizena
250gr de açucar


Juntam-se os ingredientes todos e bate-se com a batedeira durante cerca de 5 minutos. Fica com espuma por cima. Passa-se por agua fria a forma de pudim e depois carameliza-se a forma, só então deitamos lá dentro a mistura. Fecha-se a forma, coloca-se um pouco de água na panela de pressão (não passar o meio da forma), depois da panela apitar, conta-se cerca de 20 minutos e desliga-se. Desenformar depois de frio e levar ao frigorífico.
Eu coloquei no frigorífico dentro da forma e só desenformei na altura de servir.

Vai uma fatia?

Bom apetite!




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