sábado, 29 de outubro de 2011

Bolinhos de Chocolate




Estes bolinhos sairam mesmo muito deliciosos, confesso que não estava nada há espera e ainda por cima tive a ajuda do meu cozinheiro pequenino.

Ingredientes:

5 ovos
100gr de açucar
80gr de farinha
1 c. chá de fermento
50gr de margarina
110ml de leite
1 1/2 de sopa de chocolate em pó
1 pau de canela
1 casca de limão
5 c.s. açucar (para o doce de ovos)
1 c. chá de margarina (para o doce de ovos)
1dl de agua

Misturar bem o açucar com a margarina (semi derretida), até obter um creme esbranquiçado, juntar o chocolate em pó, a farinha o fermento e por fim o leite, mexendo sempre. Bater as 5 claras em castelo e envolver na mistura sem bater. Untar 14 forminhas com margarina e farinha e deitar esta mistura lá dentro. Vai ao forno pré aquecido a 180º por cerca de 20minutos (atenção pode não precisar de tanto).

Enquanto estes bolinhos cozem, faz-se o doce de ovos. Deitar a agua num tachinho, juntamente com a casca de limão, o pau de canela e o açucar. Deixa-se ferver e apurar um ponto leve, de seguida junta-se a colher de margarina e deixa-se derreter, mexendo sempre. Retira-se do lume e deixa-se arrefecer um pouco. Enquanto isso vai-se batendo bem as 5 gemas. Retira-se a casca de limão e o pau de canela e vai-se juntando as gemas passadas por um coador e mexendo sempre até homogenizar. Vai novamente ao lume, brando, sempre sem parar de mexer até engrossar um pouco, desliga-se e deixa-se arrefecer.

Entretanto os nossos bolinhas já estão prontos e podem-se desenformar assim que arrefeçam. Corta-se com uma faquinha um pouco da parte de cima, recheam-se com o doce e volta-se a colocar a parte de cima, como na foto. Pode-se polvilhar com açucar em pó.

São bastante fáceis de fazer e ficam muito bons.

Bom apetite!



2 comentários:

  1. Com essa ajuda só podiam ter ficado perfeitos....bjokitass

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  2. Que gulosos os teus bolinhos e que rico ajudante arranjaste olha só para o ar de reguila dele hehehe. Obrigada pela partilha, levo a tua receitinha

    beijinhos e BOM DOMINGO!!

    ResponderEliminar

Obrigada por visitar o meu cantinho.

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