domingo, 29 de maio de 2011

Mentirinha

Baptizei este doce de mentirinha porque parece mesmo um pudim, mas na realidade é um semifrio. Achei esta receita aqui na net mas em vez de utilizar o leite condensado normal e depois coze-lo, optei por utilizar este da Nestlé.



Ingredientes:

2 latas de leite condensado cozido da Nestlé
2 pacotes de natas
2 latas cheias de leite
2 saquinhos de gelatina neutra
caramelo q.b.


Aquecer um pouco de leite e juntar a gelatina, mexer até dissolver (é só mesmo um pouquinho do leite). Bater as natas até começar a ficar duras, juntar o leite condensado e continuar a bater com as varas, juntar o leite e por fim a gelatina que tinha sido previamente dissolvida num pouco de leite. Barrar uma forma de pudim com caramelo liquido e deitar lá dentro o preparado. Vai ao frigorifico para arrefecer. De preferência é melhor preparar no dia anterior a ser consumido. Para desenformar mais facilmente pode-se colocar a forma até meio dentro de um recipiente com agua quente (só alguns segundos).



Bom apetite



sábado, 14 de maio de 2011

Coração Derretido


400gr de chocolate negro culinaria nestle
6 ovos
2 c.sopa farinha branca de neve bolos
2 c.sopa farinha maizena
100gr margarina
200gr açucar

Este bolo é a prova viva de que os Deuses existem. Não é uma receita de familia, mas desde que a conheço que a adoptei e já pertence a nossa familia. Não há festa em que ela não marque presença e faz sempre muito sucesso, porque este bolo é das melhores iguarias que eu conheço.



Derreter o Chocolate com a margarina em banho maria (ou no microondas) e bater as claras em castelo. Bater as gemas com o açucar até ficarem esbranquiçadas, juntar a farinha e misturar. Introduzir a mistura de chocolate e mexer bem. Por fim envolver as claras em castelo. Untar uma forma sem buraco (uso uma de 26cm de diametro) e deitar a mistura lá dentro. Vai a forno pré-aquecido a 200º durante cerca de 20 minutos.



O Bolo fica estaladiço por fora e por dentro fica bastante humido, quase liquido parece mousse de chocolate. No dia seguinte ainda fica mais saboroso.



Que delícia!







segunda-feira, 2 de maio de 2011

Explosão de sabores



Esta receita é da minha sogra. É uma sobremesa deliciosa. Foi uma das nossas sobremesas favoritas esta páscoa.

Ingredientes:

Meio pacote de bolacha
1 pudim flan mandarim
3 ovos
Meio litro de leite para pudim
10 colheres de sopa de açucar para o pudim
1 casca de limão
1,5dl natas longa vida
Canela q.b.
Fios de ovos (opcional)



Partem as bolachas aos bocados e poe-se na taça, a parte batem-se as claras em castelo e poe-se por cima das bolachas. Faz-se o pudim com as 6 colheres de açucar e deita-se sobre as claras ainda quente. Faz-se um creme com 4 colheres de sopa de açucar, 3 gemas 1 casquinha de limãoo e 1dl e meio de natas longa vida e vai ao lume a levantar fervura. Deita-se por cima ainda quente e polvilha-se com canela e decora-se com fios de ovos.



Serve-se frio, delicioso!

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